Počela berba grožđa u Čapljini

Počela je berba vinskih sorti grožđa u čapljinskom vinogorju. Za sada grožđe beru veći i veliki vinogradari, a nema sumnje da će u subotu u vinograde ući i određeni broj individualnih vinogradara. Vinogradari i vinari najavljivali su dobru berbu i po kvalitetu i po kvantitetu. Na tom tragu je i informacija iz Vinarije ”Vina Zadro” u Domanovićima. Od Zdravke Palameta tehnologinje ove vinarije, doznali smo da je u vinogradima vinarije iz Domanovića, obavljena berba sorti chardonney i merlot. ”Omjeri šećera i kiselina su skoro idealni”, kazala je za Radio Čapljinu tehnologinja Zdravka Palameta, što je ujedno i najava kvalitetne berbe. Podsjećamo, da bi vino bilo kvalitetno nije dovoljan samo visok postotak sladora, odnosno šećera, nego da se podudaraju omjeri šećera i kiselina.

 

bljesak.info