“Saransak” plati ili se doktoru obrati
Duga hladna zima koja će ostati upamćena po pravim rekordima. Na čapljinskom području svakog od 31. siječanjskog jutra mjerene su temperature ispod ništice! Po tome u mediteranskoj Hercegovini proteklom siječnju nema premca. Ako se tome doda i podjednako dugo razdoblje s konca prošle godine kada je bilo tek nešto manje hladno, onda je sigurno da će se zima 2016/2017-ta pamtiti.
Pamtit će se i povrtlari i to iz više razloga – zbog šteta od izmrzavanja, teškoća pri uzgoju rasada, ali i cijena zeleni. Raštika je primjerice već dostigla 5 do 6 maraka za kilogram. međutim, rekorder je ipak bijeli luk. Male količine domaćeg luka kojeg pojedini povrtlari odnekud vade, kao da su predosjećali oštru zimu, trkom se prodaju po 10 KM za kilogram! Zima je podigla i cijenu uvoznog kineskog, koji je trenutačno oko 7 KM. Međutim, pravi rekorder je češnjak kojeg je nudio prodavač drva s područja planine Hrgud, između Stoca i Berkovića. S ponosom je razvio rešt ili kako neki kažu – vijenac, niz kamion. Kaže da taj češnjak nešto sitnijeg česma (češnja) zovu „saransak“. Bilo kako da mu je ime, cijena mu je zaista vrtoglava – 15 KM za kilogram! Na upit, je li cijena malo previsoka, prodavač – proizvođač, veli da jeste, ali on jamči za kvalitetu, a „kvaliteta se oduvijek plaćala“, veli dok njegove kolege prodavači drva, podržavajući kolegu, dobacuju:
„Saransak plati il’ se doktoru obrati“!
I to je to, češnjak je narodni lijek kojem tetoši i medicina. Ponosni prodavač veli da je sto posto ekološki, a o svojstvima da se i ne govori. Lijek je veli, za sve, od prehlade, hunjavice, gripe do raznih drugih „bolešćurina“, a poznato je da ga po dobru ne pamte ni vukodlaci i slična stvorenja iz bajki. Zanimljivo, prodavač je na daski iznad drva izložio i krumpir, kojeg cijeni marku kilogram, dok ga je unutar veletržnice pravo obilje po upola nižoj cijeni. Nakon razgovora ostao je dojam da autohtoni domaći proizvodi dobivaju na cijeni, bez obzira na platežnu moć. Naravno, da će se mnogi Hercegovci, za Hercegovke baš i ne znamo, rađe posvetiti „svetom trojstvu“ narodne medicine – češnjak, slanina i crno vino, nego odlasku liječniku ili u ljekarnu.
Tekst i foto: D. Musa | radio-capljina.com